Απρόβλεπτοι παράγοντες που προέκυψαν στην πορεία των διαδικασιών της νέας μονάδας και ο στόχος να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στην ανακατασκευή, προκειμένου να ξεκινήσει άμεσα λειτουργία η γραμμή παραγωγής παξιμαδιών και άλλων προϊόντων ήταν τα αίτια που θα καθυστερήσουν λίγο ακόμα την έναρξη του νέου εργοστασίου Μάννα Τσατσαρωνάκη στην περιοχή των Αχαρνών, το πάλαι ποτέ εργοστάσιο Nutriart-Κατσέλης.
Σύμφωνα με πληροφορίες του Financial Report, ο αρχικός σχεδιασμός ήταν το εργοστάσιο να ξεκινήσει τη λειτουργία του στα τέλη του 2025, ωστόσο, η νεότερη ενημέρωση θέλει επίσημα τη μονάδα να μπαίνει μπροστά το ερχόμενο καλοκαίρι. Ωστόσο, ήδη, έχουν μπει κάποιοι εργαζόμενοι στη μονάδα, καθώς ήδη στεγάζονται εκεί τα logistics και η διοίκηση της εταιρείας στην Αττική.
Στο συγκεκριμένο εργοστάσιο θα μεταφερθεί μέρος της παραγωγής από τον Κίσσαμο Χανίων, όπου βέβαια θα διατηρηθεί η παραγωγή του παραδοσιακού χειροποίητου παξιμαδιού, ενώ θα λειτουργήσει και ένα σύγχρονο κέντρο διανομής για το δίκτυο σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Την ίδια στιγμή, εξακολουθεί και η λειτουργία των παραγωγικών εγκαταστάσεων στην έδρα της εταιρείας, τον Πλάτανο Χανίων. Επιπρόσθετα, σύμφωνα με την κυρία Τσατσαρωνάκη, η δεύτερη παραγωγική μονάδα της εταιρείας, στην Κρήτη, στο Βαρύπετρο του Δήμου Χανίων έχει αρχίσει, ήδη, «να προσφέρει αποδοτικότερη ανταπόκριση στις παραγγελίες».
Υπενθυμίζεται ότι κατά όσα είχε τονίσει σε πρόσφατη εκδήλωση η επικεφαλής της εταιρείας, Ελένη Τσατσαρωνάκη, η επισκευή του εργοστασίου, το οποίο ήταν εγκαταλελειμμένο τα τελευταία δέκα χρόνια θα κοστίσει 3,2 εκατ. ευρώ και τελικά, με βάση τις πρώτες οικονομικές εκτιμήσεις η όλη επένδυση θα ανέλθει τελικά στα 6-7 εκατ. ευρώ.
Έμφαση σε εξαγωγές και σε δύο νέα προϊόντα
Υπάρχει, εξάλλου, επίσης ένας ακόμα λόγος για τον οποίο η Μάννα Τσατσαρωνάκη επιθυμεί την έναρξη της νέας μονάδας: Η ενίσχυση των εξαγωγών της εταιρείας. Καθώς οι εξαγωγές αποτελούν εν έτει 2025, και με δεκαετίες πορείας, μόλις το 7% του τζίρου, η αύξηση της παραγωγής θα φέρει και την άνοδο στον συγκεκριμένο τομέα. “Είναι στον σχεδιασμό μας η περαιτέρω ενίσχυση των εξαγωγών, δεν το έχουμε αναπτύξει περαιτέρω γιατί δεν προλαβαίναμε, με την υπάρχουσα παραγωγή, να καλύψουμε τη ζήτηση στην Ελλάδα, και θεωρούμε ότι μέσα από το νέο εργοστάσιο και την ερχόμενη τριετία θα καταφέρουμε να πάμε σε περισσότερες χώρες ειδικά εκεί που υπάρχει ελληνισμός” είχε υποστηρίξει πριν από μερικούς μήνες σχετικά η επικεφαλής της εταιρείας.
Σε αυτό το πλαίσιο, δε, θα δοθεί έμφαση μέσα στο 2026 σε δύο συγκεκριμένα προϊόντα, τα οποία κυκλοφόρησαν στα τέλη του 2025, όπως το ”δαγκωτό παξιμάδι με ρίγανη” και το μίνι παξιμάδι με λιναρόσπορο, καλαμπόκι και βρώμη, το οποίο ενισχύει την παρουσία της εταιρείας στα υγιεινά προϊόντα και τη διαφοροποιεί, όπως τονίζουν τα στελέχη της, από τον ανταγωνισμό.
Τις επόμενες εβδομάδες η ανακοίνωση του νέου Εμπορικού Διευθυντή
Παράλληλα, μέσα στον Ιανουάριο επικρατεί δημιουργικός αναβρασμός στην εταιρεία, καθώς γίνονται συζητήσεις με στελέχη της αγοράς για την κάλυψη της θέσης του Εμπορικού διεθυντή, η οποία ”χήρεψε” τον περασμένο Δεκέμβριο μετά την αποχώρηση του μέχρι πρότινος εργαζόμενου σε αυτή τη θέση, Θανάση Τσακαρδάνου για την εταιρεία εμφιαλωμένου νερού ”Θεόνη”.
Κατά πληροφορίες του Financial Report, μέχρι το τέλος του μήνα, το πολύ αρχές Φεβρουαρίου θα υπάρξει η σχετική πρόσληψη έμπειρου στελέχους της αγοράς, ενώ ήδη και το κομμάτι των πωλήσεων έχει ενισχυθεί τους τελευταίους μήνες με νέο έμψυχο δυναμικό.
